伊藤美诚回日本诉苦:中国比赛条件差 饭菜都是凉的
惠特妮·休斯顿唱歌的时候那种状态，伊藤实际是在跟观众、跟听众在交流。
客户关系本来就建立得比较慢，美诚而维持一个长期的客户关系、建起一个品牌其实就是在建立壁垒。做公司也是一样，回日大家都是创业者，特别是大学生、年轻人创业，你们先别想着会成为马云。
真正的创新不能只靠互联网，本诉互联网能改变种子么?显然不能，种子就是要按照种子生命的基本规律去做。我之前投了一家企业，苦中今年在美国上市，苦中这家公司一年要亏损几千美金，五年内我估计还得亏几千万美金，但市场给我估值6个亿美金，为什么?因为资本市场认可这家公司的未来。做互联网你可能会做成一个马云，国比但是99.999%的人都死掉了。
这样那我索性不卖设备了，赛条我把设备给你用，然后我给你分成。饭菜后来行业的发展证明了我们的论断。
所以2003年的时候我们就判断，伊藤未来中国的趋势一定是上游要集中化，要有管控。
我做获奖感言的时候，美诚说了一句，你们其实是在说我最土吧?土不土不重要，重要的是你怎么看这个事。鼎晖以2亿的价格换取了俏江南10%股权，回日并与张兰签署了对赌协议，如果俏江南不能在2012年实现上市，张兰则需要花高价从鼎晖投资手中回购股份。
在张兰的一手打造下，本诉阿兰酒店就变成了南方的竹林，新奇的装修和菜品相结合，让她的酒店迅速有了知名度，食客慕名而来，生意兴隆。除此之外，苦中张兰还得八面玲珑，多方应酬，“来的都是客，全凭嘴一张。
2006年，国比张兰耗资3亿打造了兰会所，国比虽然有利于打造俏江南“高端奢华”的品牌，但3亿已经是俏江南3年的净利润了，可以说几乎抽干了俏江南的现金流。2013年，赛条中央“八项规定”出台，作为豪华餐饮的代表，俏江南首当其冲，经营非常困难，上市更是遥遥无期了。
